- Realizace dvoutýdenní odborné stáže 8 studentů oboru vinohradnictví ve vinařských ekologických podnicích ve Španělsku.
- Účast 2 pedagogů na kurzech zaměřených na rozvoj digitálních kompetencí.
Doba trvání: 09/2025 - 10/2026
Celkový rozpočet: 26 227 EUR
Hlavní cíle projektu:
- Rozvoj odborných vinařských a vinohradnických kompetencí v mezinárodním prostředí
- Zdokonalení jazykových dovedností
- Rozvoj digitálních kompetencí
Region Penedès se vyznačuje mimořádnou rozmanitostí pěstovaných odrůd.
Mezi nejvýznamnější patří:
Červené odrůdy: Garnacha, Monastrell, Malvasia
Bílé odrůdy: Xarello, Macabeo, Parellada, Riesling
Šumivé víno Cava: jediné španělské šumivé víno s označením DO (Denominación de Origen)
Udržitelné postupy a ekologické vinařství
- Práce s obnovitelnými zdroji energie při zpracování hroznů (solární panely, větrná energie v provozu vinařství)
- Minimalizace odpadu a recyklace odpadních produktů z vinic (kompostování slupek a výlisků, využití kalů)
- Ekologické zavlažování vinic – kapkové systémy, hospodaření s dešťovou vodou
- Ochrana biodiverzity v meziřadích vinic – zelené pokrývky, podpora přirozených predátorů škůdců
- Omezení chemické ochrany ve prospěch biologických přípravků a integrované produkce
