SVISV

Analytický rozbor vína

Rozbory se provádí v laboratoři Střední odborné školy vinařské dveře č.44

Základní druhy rozborů

  • Stanovení relativní hustoty vína (specifická hmotnost vína) *
  • Stanovení skutečného alkoholu ve víně v % *
  • Výpočet celkového alkoholu ve víně v % *
  • Stanovení volného oxidu siřičitého ve víně v mg/l *
  • Stanovení veškerého oxidu siřičitého ve víně v mg/l *
  • Stanovení cukru ve víně množství glukózy a fruktózy a sacharózy v g/l *
  • Stanovení redukujících látek v g/l
  • Stanovení těkavých kyselin ve víně jako kyselina octová v meq/l *
  • Stanovení celkových kyselin ve víně jako kyselina vinná v g/l *
  • Výpočet veškerého extraktu vína v g/l *
  • Výpočet bezcukerného extraktu vína v g/l *

 * akreditované metody

Speciální rozbory

  • Stanovení bílkovin ve víně (chlado-tepelným testem, bentotestem)
  • Stanovení organických kyselin (kys. jablečná, kys. mléčná)
  • Stanovení železa ve víně ( vhodné při používání železných tanků)
  • Stanovení pH vína

Na veškerý rozbor je vystaven protokol o rozboru.

Veškeré další informace na tel.: 731 468 382 Martina Šálková

Ceník

ceník platný od 1.1.2015, ceny jsou uvedeny včetně 21% DPH

Základní rozbory Cena
Relativní hustota 50,-
Alkohol skutečný 145,-
Alkohol celkový** 45,-
Celkové kyseliny 70,-
Těkavé kyseliny 130,-
Volný SO2 45,-
Veškerý SO2 65,-
Glukóza a fruktóza 320,-
Glukóza, fruktóza a sacharóza 470,-
Redukující látky 180,-
Bezcukerný extrakt* 45,-
Veškerý extrakt* 45,-

Celkový rozbor vína s redukujícími látkami(10 hodnot)

850,- Kč

Celkový rozbor vína s množstím glukózy a fruktózy a sacharózy (10 hodnot)

920,- Kč

 Rozbor pro zemská vína (skutečný alkohol, celkové kyseliny, glukóza a fruktóza)

550,- Kč

Rozbor pro svatomartinská vína(SO2 volná, veškerá, skutečný alkohol, celkové kyseliny, glukóza a fruktóza)

700,- Kč

 

* nutné stanovení hustoty, alkoholu, cukru

** nutné stanovení cukru

 

Speciální rozbory Cena
Alkohol EBULIOSKOPEM 80,- Kč
Zbytkový extrakt 600,- Kč
Netěkavé kyseliny 250,- Kč
Bezcukerný extrakt (samostatně) 700,- Kč
Redukující látky 180,- Kč
Bílkoviny - chladotepelný test 70,- Kč
Bílkoviny - bentotest + výpočet čiřidla 120,- Kč
Bílkoviny - chladotepelný test + bentotest + výpočet čiřidla 140,- Kč
pH 70,- Kč
Organické kyseliny - kys. mléčná 210,- Kč
Organické kyseliny - kys. jablečná 210,- Kč
Stanovení železa 250,- Kč